几款值得入手的家常菜,做法简单,下酒还下饭,百吃不厌

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风味炸鸡

配料:1个农场鸡肉,豆蔻干,辣椒干,青椒,洋葱,生姜,蚝油,酱油,料酒,淀粉,糖,盐,食用油

做法:

1.将鸡肉洗净,揉成小块,加少许盐,两汤匙料酒,两勺酱油,几片洋葱,生姜煨,腌约20分钟,即可坐在冰箱中,将其从中间取出。表面。最后,取出腌好的鸡肉,取出洋葱和生姜,然后在肉中加入适量的淀粉。

2.比平时加入少许油。加热后,加入生姜,一匙小豆蔻,干辣椒,炒香味。

3.豆蔻开始闻起来后,将腌好的鸡肉倒入中火,慢慢炒至鸡肉变色,水分干燥。加入两汤匙蚝油和一勺糖混合均匀。

4.炒至鸡肉完全排干。完全着色后,加入一小碗热水。如果没有鸡的一半,继续用中火煮沸,直到它慢慢干燥。这个过程大约需要10-15分钟,可根据您的口味略微调味。

5.最后,将切碎的青椒片放入锅中翻炒几次即可。

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黑胡椒牛肉炒年糕

主料:牛里脊肉,年糕,洋葱,小蛋,黑胡椒酱,酱油,白糖,生面粉。

做法:

1.牛肉自然解冻后,用纸巾去除水分。将牛肉和米糕切成1.5厘米大小的颗粒和切碎的洋葱。

2,加入1汤匙牛肉汁拌匀,加入小鸡蛋拌匀,然后加入生粉拌匀,冷却半小时,取出加入1汤匙植物油拌匀,米糕为在沸水中煮沸。

3,炒锅加热,加入油浆锅,将下一份牛肉颗粒快速炒至变色,盛。

4,从油锅小火麝香葱,下一个年糕,加入2汤匙黑胡椒酱,1汤匙酱油,1茶匙白糖和少许煮熟的年糕,搅拌均匀,转向火,倒入好的牛肉颗粒,搅拌均匀。

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红羊肉羊肉

食材:羊肉,西红柿,胡萝卜,香料(八角茴香,小茴香,月桂叶,草果,胡椒),盐,料酒,酱油,糖,醋,洋葱,生姜,大蒜

做法:

1.将羊肉切成大块,用料酒和生姜粉腌制。密封保鲜膜并将其放入冰箱中超过4小时。

2.切西红柿和胡萝卜,切洋葱,切生姜。准备香料,在高压锅中煮一壶热水。

3.先将热油,炒青葱和大蒜,然后加入羊肉翻炒。看到羊肉稍微变色后,加入香料并翻炒。

4.将料酒和酱油倒入锅中。酱油与酱油和酱油调和。将炒锅中的所有配料倒入装满水的高压锅中。

5.加入一些糖,将切碎的西红柿放入,然后炖一会儿。清洁浮子并盖上盖子15分钟。

6.在压力锅中煮熟的羊肉光滑可口,然后将羊肉放回锅中。慢慢取汤,加入切好的胡萝卜。这个过程大约需要半个小时。

7.当汤几乎相同时,尝尝味道并加入盐。最后,在锅前,加入少许醋,搅拌均匀。

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葱新鲜蘑菇

材料:8个新鲜蘑菇,1小块胡萝卜,2个洋葱,3汤匙色拉油,1/2茶匙盐,少许糖,1/4茶匙鸡精;

实践

1.将蘑菇洗净,去皮胡萝卜,切洋葱,切成葱末;在锅中煮沸,放入一小勺盐,倒入蘑菇和胡萝卜片,取出水一分钟,然后冷却;/P>

2.冷却蘑菇并用手挤压水。每个蘑菇被撕成四块;将胡萝卜片和撕碎的蘑菇放入一个大碗中,放入1/2茶匙盐,一点白糖,1/4茶匙。与鸡肉混合均匀;

3.将切好的葱放入一个小碗中,在锅中加热,并在烟雾中加入三汤匙色拉油。立即倒入切成丁的葱,以刺激气味;倒入切好的葱花,拌匀即可食用。/P>

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大蒜和育肥肠

配料:250克绿色和红色辣椒,2个小配料,洋葱,生姜,大蒜,香料,八角,肉桂,干辣椒,调味盐,糖,味精,黄酒,油耗,Pix县豆沙,香油,酱油,醋

实践

1.清洁大肠并冲洗

2.用香料,小配料和黄酒煮大肠,用压力锅煮30分钟。

,大肠溺水

4,炒湘西县豆瓣酱,加水,外出辣椒壳

5,炒小成分,调料,放入大肠,黄酒,酱油,调味,榨汁,加厚,加青椒,淋油

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自制版腌鱼

配料:草鱼,酸菜,香菜,生姜,大蒜,干辣椒,胡椒,胡椒

实践

1.切碎酸菜,切好大蒜,切生姜,切下欧芹,以备日后使用。

2.用少许盐,胡椒粉和生面粉腌鱼15分钟。

3,加入适量的油入锅中,加入大蒜和生姜,加入适量水,加入鱼头和鱼骨煮至汤变白,快速加入鱼片,煮5个左右即可。分钟,你可以在碗里,加上辣椒和干辣椒油。